スープカレー ルウ

カレー、インドではそんなに煮込まないとどこかで聞きました。

カレー粉を調合してさっと煮てはいできあがり、だそうです。

スープカレーは先祖返りなんでしょうかね。

 そして、日本での「カレー」がカロリー高いのは(「ジュール」使われて

ませんよね)、ルーの小麦粉と油のせいだとか。

でも、カレーといったら、やっぱりてきとうな野菜を煮てルーを入れて

ご飯にかける、ですよね。

 そのかけ方とか具とかで時々戦争が勃発するのもまた良きかな。

私は半分半分に盛って混ぜながら食べる、ジャガイモは必須派です。

 一人暮らしですとなかなか作れませんが。